内海湾-2　うちのみ　小豆島　　　　｜１｜２｜３｜４｜５｜６｜７｜８｜

天然醸造する年代物の工場　醤の郷 　醤油発酵の際発生するアルコールが蒸散する際有機物を運びそれが屋根などに付着して微生物が繁殖し真っ黒になるそう。手前の柵もけっこう黒くなっている。壁板は秋田杉を焼成加工していてもともと黒い。

天然醸造工場のなか 　木桶や室内に住み着いた菌や酵母によってゆっくり仕込まれていく